Oh dit recept moeten wij gewoon met je delen: het ultieme vegan granola recept, we vinden het overheerlijk en kunnen het bijna elke dag eten! Het recept is simpel en snel te maken — ook als er weer meer dagelijkse stress komt.
Ingrediënten choco granola
- 110ml Ahornsiroop (Ahornsiroop C of A)
- 2EL bruine suiker (kandijsuiker of rietsuiker)
- 75g cocos olie
- 60g zonnebloempitten
- 60g pompoenpitten
- 40g walnoten (hak ze iets kleiner)
- 100g amandelen (geschaafd)
- 25-35g cacao poeder
- 300-400g havermout
Ingrediënten cocos granola
- 110ml Ahornsiroop ( Ahornsiroop C is een beetje meer caramel dan groep A)
- 2EL bruine suiker (kandijsuiker of rietsuiker)
- 75g cocos olie
- 60g zonnebloempitten
- 60g pompoenpitten
- 40g walnoten (hak ze iets kleiner)
- 100g amandelen (geschaafd)
- 75-100g cocos vlokken
- 300-400g havermout
Bereidingswijze
Beide recepten zijn op dezelfde manier te maken, alleen de ingrediënten zijn een beetje anders.
- Verwarm de oven op 170 graden (boven en onder hitte)
- Je verhit de cocos olie, ahornsiroop en bruine suiker in een ketel tot de suiker opgelost is. Dan kun je beginnen met het proces van het karameliseren van de suiker.
- Daarna voeg je in een grote kom alles bij elkaar, walnoten en andere ingrediënten, welke je dan met de olie en siroop mengt.
- Even goed roeren
- Hierna doe je beetje bij beetje de havermout erbij — goed mengen.
- Voeg net zoveel havermout toe, dat het wel nog een beetje plakt, maar niet helemaal los valt.
- Nu verdeel je alles op een bakplaat met bakpapier, met een dikte van ongeveer 2 cm.
- Dit gaat dan 20-30 min de oven in.
- Nadat je het hebt laten afkoelen, kan het in een voorraaddoos!
Hoe meer droge ingrediënten je toegevoegd, des te fijner en kruimeliger wordt de granola. Wij vinden het eigenlijk wel lekker als de stukjes af en toe iets groter zijn daarom mengen we het niet helemaal droog met de havermout. Laat je ons weten ons je het recept gemaakt hebt?
No Comments